两种石斛“菜谱”让你有颜有健康

1. 干石斛煮黑豆
石斛20克，黑豆300克，盐4克，味精3克，姜5克，葱10克。  
（1）黑豆用清水浸泡一夜，去泥沙、杂质，洗净；石斛洗净，切成段；姜拍松，葱切段。
（2）石斛润透，切段，便于烹饪。  
（3）石斛、黑豆、姜、葱、盐、味精放入锅内，加水800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟即成。
功效：可瘦身美白、滋阴清热、益清明目、美容驻颜、对阴虚 、面色无华有很好的作用。

2. 山竹石斛生鱼汤
主料：猪肉（瘦）160克，黑鱼400克  
辅料：玉竹40克，山药（干）20克，石斛12克  
调料：盐4克  
（1）生鱼去鱼鳞、鳃，用水冲洗，抹干，用姜下油锅煎至微黄。
（2）淮山，玉竹和石斛用水洗净，淮山，玉竹切片。  
（3）瘦猪肉和陈皮用水洗净，加水于瓦煲内，煲至水滚。
（4）放入全部材料，候水滚起，用中火煲3小时，入细盐调味，即可饮用。
功效：山竹石斛生鱼汤具有健脾开胃，生津解渴的功效。此汤补而不燥，润而不腻，适合一家大小饮用。对糖尿病有食疗作用。